КАРАСЬ ПО ДОМАШНЕМУ В ДУХОВКЕ!
Простой и вкусный рецепт!
Нам понадобится:
Лук репчатый - 2 шт;
Карась Речной - 1000-1200 гр;
Соль - 1 чайная ложка;
Яйцо куриное - 1 шт;
Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки;
Растительное масло - 50мл;
Мука - 100 гр;
Сметана - 200 гр;
Укроп - 20 гр;
Как готовить.
Лук чистим, нарезам кольцами и обжарим в масле до золотистого цвета.
Карася моем, убираем внутренности, срезаем жабры. Еще раз промываем. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.
Делаем надрезы на спине карася, как на нарезном батона.
Натираем рыбу солью, обваливаем в муке, после чего обжариваем в масле на сильном огне с обеих сторон.
Сметану ложкой взбиваем с яйцом,
сюда же добавляем зелень укропа.
Кладем в сметану обжаренный лук, добавляем по вкусу соль и перец, перемешиваем.
Берём протвень (форму) для выпекания, выкладываем в нее обжаренных карасей.
Сверху выкладываем получившийся соус. Ставим в духовку и выпекаем 15-20 минут при 150-170 градусах.
Наш карась готов!
Карася можно подать с отварной картошкой, овощами!
Приятного аппетита!
